القهوة العربية في عيد الأضحى بين الفوائد والأضرار
طقس العرب - القهوة العربية، هي الضيافة الأولى في أي مناسبة كانت في وطننا العربي، خاصة في فترة الأعياد، عيدي الفطر والأضحى، تعتبر القهوة العربية الأصيلة، من أشهر تناولاً في الدول العربية في المناسبات الرسمية وغير الرسمية، أشهرها الأعياد، كعيديّ الفطر والأضحى المبارك، وفي موضوعنا هذا سنتعرض سوياً فوائد وأضرار القهوة العربية.
الأستاذة منال سنبل (إخصائية تغذية) أوضحت بأن فوائد القهوة قد تطغى على أضرارها، ولكن ضمن تناولها باعتدال من كوب إلى ثلاثة أو أربعة أكواب كحد أقصى يومياً، ويُمكن تلخص فائد وأضرار القهوة العربية بالنقاط التالية:
- يعمل وجود مادة الكافيين في القهوة على تنشيط الجهاز العصبي ويساعد على مقاومة النعاس والحدّ من الشهية المفرطة، لذلك فهي تفيد في خسارة الوزن، كما أن الكافيين يقلل من ألم العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية لأنه يقوي من انقباضها ويحفز عملية توفير الطاقة لها.
- إن غنى حبوب القهوة بالمواد المضادة للأكسدة يعمل على الحد من المواد الضارة (الجذور الحرة) المسببة للأورام السرطانية والتي تضعف المناعة وتتسبب في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- ومن فوائد القهوة أيضاً العمل على زيادة حساسية الجسم للأنسولين، فالأنسولين سيعمل بكفاءة أكثر في تخفيض السكر عند تناول القهوة، وهذا مهم لمرضى السكري من النوع الثاني والذين يشكون من السمنة.
- يساهم شرب القهوة بالتقليل من إنزيمات الكبد، إذ تقي القهوة من تليف الكبد وتسرطنه، وتقوم بخفض خطر الإصابة بالجلطة الدماغية، وتعمل على تأثيرات إيجابية على أمراض كثيرة أخرى كالشلل الرعاش الباركنسون.
- يمكن الزيادة من فوائد القهوة بإضافة الهيل أو بعض المنكهات الأخرى كالزنجبيل أو القرفة والقرنفل أو الزعفران وإكسابها طعماً ونكهة مميزة.
- تناول القهوة بكثرة فوق الحدود المسموحة، يؤدي إلى حدوث أضرار ومضاعفات على الصحة، كالأرق ليلاً وزيادة حرقان المعدة وزيادة أعراض القولون العصبي، وارتفاع ضغط الدم وازدياد ضربات القلب.