طريقة عمل دجاج تكا ماسالا

موقع ArabiaWeather.com - سنقدم لكم اليوم طبق مشهور من المطبخ الهندي، الذي يجمع قطع الدجاج مع تتبيلة خاصة تمتزج ما بين اللبن والقشطة وأنواع البهارات الحارة، اليكم المقادير والطريقة عبر السطور التالية:

 

مقادير دجاج تكا ماسالا:

- 3 قطع دجاج (صدور).
- 1 كوب قشطة طبخ.
- 1 كوب لبن رائب.
- 4 ملاعق صلصة بندورة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 فصوص ثوم مهروس.
- 1 فلفل حار مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش.
- ملعقتين كبيرتين كمون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملح.

 

طريقة عمل دجاج تكا ماسالا:

- في وعاء كبير نضع اللبن مع عصير الليمون، الكمون، القرفة،الفلفل الأحمر، بهارات الماسالا، الفلفل الأسود، الزنجبيل والملح

- ويضاف الخليط الى  الدجاج وتمزج المكونات جيداً، ويغطى ويحفظ في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

- نقوم بتصفية الدجاج ووضعه في اسياخ، ثم نحمي الشواية ونقوم بشوي الدجاج 5 دقائق على كل جنب.

- نقوم بتذويب الزبدة ونقلي الثوم والفلفل الحار ثم نضيف إليها الكمون، البابريكا والملح حسب الرغبة.

-  ثم نسكب فوقها صلصة الطماطم والقشدة. ونترك المزيج على النار حتى يصبح كثيفاً لمدة 20 دقيقة على النار.

-  يضاف الدجاج المشوي على الصلصة السابقة ويطهى في الصلصة لمدة 10.

- يسكب في صحن التقديم ومن الممكن تقديمة مع طبق أرز.

 

صحتين وعافية.

 

شاهد أيضاً:

- طريقة عمل الموساكا اليونانية ..لسفرة رمضانية مميزة!

- طريقة عمل بيف ستروجانوف

- طريقة الدجاج المشوي على الملح