صدمة عالمية ..الصحة العالمية تعتزم تصنيف "الأسبارتام" بديل السكر في المشروبات الغازية مسبباً للسرطان

2023-07-02 2023-07-02T11:48:49Z
سنان خلف
سنان خلف
محرر أخبار جوية- قسم التواصل الاجتماعي

طقس العرب - أثار تصريح الوكالة الدولية لبحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية حول اعتزامها إعلان "مادة الأسبارتام" التي تستخدم كبديل للسكر في الكثير من المواد الغذائية كمادة مسرطنة.

 

ويَبرز "الأسبارتام" كمكون أساسي في المشروبات الغازية منخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى العلكة الخالية من السكر، كما يستخدم لإضافة طعم مُحَلى للمخبوزات ويدخل أيضًا في صناعة الزبادي.

 

و"الأسبارتام" وفقًا للوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية، هو محلي صناعي، يباع تحت أسماء تجارية مختلفة، ويُعد أحلى بأكثر من 200 ضعف من السكر العادي، ولكن بسعرات حرارية أقل بكثير، ويتكون "الأسبارتام" أساسًا من اثنين من الأحماض الأمينية هما: فينيل ألانين، وحمض الأسبارتيك. وعندما يتم المزج بين فينيل ألانين وحمض الأسبارتيك بطريقة معينة لتكوين "الأسبارتام"؛ فإنهما ينتجان مادة حلوة المذاق بشكل مكثف.

 

ويستخدم مرضى السكري ومَن يعانون من السمنة المفرطة، "الأسبارتام" على أنه بديل للسكر؛ حيث يمكن استخدامه منفصلًا، بالإضافة إلى استخدامه في صناعة كثير من المواد الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

 

ولا يأخذ القرار المرتقب من قِبَل وكالة أبحاث السرطان، في الاعتبار الكمية الآمنة التي يمكن أن يستهلكها الشخص من هذه المادة دون الإضرار بصحته، كما يأتي القرار المتوقع بعد أسابيع على نصيحة جديدة قدمتها منظمة الصحة العالمية بعدم استخدام المحليات من بدائل السكر؛ وفقًا لمبادئ توجيهية جديدة أصدرتها المنظمة.

 

وحذّرت منظمة الصحة العالمية من الآثار غير المرغوب فيها المحتملة من الاستخدام طويل الأمد للمحليًّات الصناعية مثل زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما حذّرت من عواقب خطيرة أخرى مثل زيادة خطر الوفاة المبكرة بين البالغين. 

شاهد أيضاً
أخبار ذات صلة
بالفيديو | تجربة مرعبة.. نجاة رحالة سعودي من صاعقة في جبال جازان

بالفيديو | تجربة مرعبة.. نجاة رحالة سعودي من صاعقة في جبال جازان

تقرير: كل ما تريد معرفته عن مرض حمى غرب النيل و‫هكذا تحمي نفسك منه

تقرير: كل ما تريد معرفته عن مرض حمى غرب النيل و‫هكذا تحمي نفسك منه

الأعلى هذا الصيف: درجات حرارة خمسينية رُصدت في شبه الجزيرة العربية خلال الأيام الماضية

الأعلى هذا الصيف: درجات حرارة خمسينية رُصدت في شبه الجزيرة العربية خلال الأيام الماضية

الأردن | هل شهدت المملكة حقاً درجات حرارة خمسينية عبر التاريخ؟.. تعرف على أعلى درجات حرارة مسجلة في المملكة عبر هذا التقرير

الأردن | هل شهدت المملكة حقاً درجات حرارة خمسينية عبر التاريخ؟.. تعرف على أعلى درجات حرارة مسجلة في المملكة عبر هذا التقرير