العربية
طقس العرب - ماذا سيحدث لجسمك إذا توقفت عن تناول الخبز مدة شهر؟ وهل الإبتعاد عن تناول الخبز أمر صحي؟ وما هي النتائج المترتبة على ذلك؟ وهل المتناع عن تناول الخبز أمر صحي؟ سننجيب عن كُل ذلك وأكثر في هذا التقرير.
للإجابة على هذه الأسئلة لابد لنا من معرفة القيمة الغذائية لرغيف الخبر، فالخبر يحتوي على السعرات الحرارية، الفيتامينات، المعادن، البروتينات، الاحماض الامينية، الكربوهيدرات، والاحماض الدهنية والدهون
لعل الملاحظة الأولى التي ستشعر بها سريعاً هي نزول الوزن كنتيجة لانخفاض كمية السعرات الحرارية و الكربوهيدرات المتدفقة للجسم وبالتالي فقدان أكبر للماء المخزن داخل الجسم، فعندما يقلّ استهلاك الجسم من الكربوهيدرات يبدأ بحرق الطاقة المخزنة على شكل "غلايكوجين" (Glycogen) وهي الصورة التي تخزن بها الكربوهيدرات في الكبد والعضلات)، وهذا يؤدي إلى فقدان الماء، وفقدان الوزن.
وللتوضيح بكل أكبر فإن كل غرام من الغلايكوجين المخزن في العضلات يكون مرتبطا بـ3 غرامات من الماء، وبالتالي فإن خسارة هذا الماء ليس فقدانا صحياً للوزن، بل على العكس، سيكون له آثاره السلبية على الصحة.
علمياً تتسبب الكربوهيدرات المكررة الموجودة بالخبر الأبيض على وجه الخصوص برفع مباشر لمستوى السكر في الدم، وكرد فعل سيقوم الجسم السليم تلقائياً بمحاولة خفضها بشكل سريع عن طريق افراز الأنسولين، وهذا سينعكس مباشرة على شهيتك للطعام.
تعتبر الحُبوب الكاملة الموجودة في بعض أنواع الخبر مثابة الوقود الذي يُمد الجسم بالطاقة، ومصدر هام للفيتامينات والمعادن الهامة للحفاظ على مستوى الطاقة، كالمغنيسيوم وفيتامين "بي" (B)، والكربوهيدرات، وأي نقصان في هذه العناصر الرئيسية سينعكس على الجسم بانخفاض الطاقة والشعور بالوهن والتعب.
وكما ذكررنا في النقطة السابقة ونظراً لانخفاض امدادات الجسم بالمواد الأساسية لتويده بالطاقة فسيميل للخمول ولن يكون قادراً على ممارسة التمارين الرياضية التي تطلب مجهوداً عالياً أو زيادة في التركيز.
وتلعب الأياف الموجودة بالخبر بأنواعه المختلفة دوراً هاماً في في صحة وسلامة حركة الأمعاء، حيث تساعد في دفع الطعام داخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهم في تسهيل عملية التبرز
ومن جانب آخر تعمل الكربوهيدرات على زيادة الناقل العصبي السيروتونين الذي يسهم في التغيرات المزاجية
وبما أن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيس للطاقة في الجسم، يقوم الجسم عند فقدانها بتفكيك الدهون وإنتاج الكيتونات، وتكون النتيجة:
الإجابة على هذا السؤال واسعة، ولا يستطيع لأحد أن يُجيبك عليها إلا طبيبك المختص تبعاً لحالتك الصحية، لكن يُفضَل دائماً التوجه لأنواع الخبز التي تحتوي على الجبوب الكاملة الغنية التي تُمد الجسم بحاجته من الطاقة.
تطبيق طقس العرب
حمل التطبيق لتصلك تنبيهات الطقس أولاً بأول
