أخفاء الاعلان

طريقة عمل عجينة القطايف بخطوات سهلة

طقس العرب GO 2021-03-24 2021-03-24T15:54:16Z
طقس العرب
طقس العرب
فريق تحرير طقس العرب
طريقة عمل عجينة القطايف بخطوات سهلة

تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي تشتهر فيها البلاد العربية، حيث يكثر تناولها بعد الإفطار ، وتتكون القطايف من فطيرة أو عجينة تسمى عجينة القطايف محشوة بأصناف مختلفة من الحشوات وتقدم إما مشوية أو مقلية أو نيئة

 

مكونات عجينة القطايف:

  • كوبان ونصف طحين
  • 3 أكواب ماء دافئ
  • ملعقتان كبيرتان سكر
  • ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
  • ملعقة كبيرة  باكنج باودر
  • مغلف فانيلا بودرة

 

طريقة عمل عجينة القطايف خطوة بخطوة:

 

الخطوة الأولى:

  • وضع الماء الدافئ في الخلاط "المولينكس"
  • يُضاف الطحين
  • والحليب البودرة
  • والسكر
  • و الفانيلا والباكينج باودر
  • البدء بخفق المكونات في الخلاط لمدة 3 دقائق
  • بعدها تترك العجينة لمدة ربع ساعة الى 10 دقائق

 

الخطوة الثانية:

  • وضع الخليط في ابريق أو الكاسات المعيارية
  • تسخين المقلاة على النار ""يجب أن تكون ملساء" حتى لا تلتصق العجينة بها مثل مقلاة "التفال".
  • عندما تكون المقلاة ساخنة بشكل كافٍ/ يتم تخفيض  شعلة الغاز لتكون متوسطة حتى لا يحترق القطايف عند بدء الخبز
  • ابدأي بصب العجينة على المقلاة
  • اتركيها على النار  حتى تنضج "لا تقومي بتحريكها او تقليبها"
  • يمكنك معرفة انها نضجت عندما تصبح اطراف العجينه غير ملتصقة بالمقلاة

 

وبذلك تكون العجينة جاهزة لتقوم بحشوها اما بالجوز أو الجبنة أو القشطة

 

ملاحظة: الطريقة للشيف علا نيروخ

أخبار ذات صلة

وصفة سريعة لتحضير قلاية البندورة

وصفة سريعة لتحضير قلاية البندورة

تحضير سحور مميز من حواضر البيت

تحضير سحور مميز من حواضر البيت

السعودية | اشتداد اضافي على الأمطار الرعدية جنوب غرب السعودية يوم الخميس

السعودية | اشتداد اضافي على الأمطار الرعدية جنوب غرب السعودية يوم الخميس

هام | تفاصيل حالة ماطرة قوية متوقعة نهاية الأسبوع تشمل هذه المناطق

هام | تفاصيل حالة ماطرة قوية متوقعة نهاية الأسبوع تشمل هذه المناطق