العربية
طقس العرب - الصيف هو موسم النزهات والرحلات، ولا توجد طريقة أفضل للاستمتاع بكل لحظة في هذه الأيام المشمسة من تناول وجبة غداء في الهواء الطلق، وهناك الكثير من الأطباق اللذيذة والمليئة بالنكهة التي يمكن أن أخذها في النزهات، وتحافظ على مذاقها اللذيذ دون الحاجة إلى التبريد أو إعادة التسخين.
بالتأكيد، يمكنك اختيار الوجبات التقليدية مثل البرغر والهوت دوج والسندويشات، ولكن إذا كنتي ترغبين في أن تكوني أكثر إبداعًا في طعام تتناوله في الرحلات، فلدينا هنا وصفات شهية وغير تقليدية لتجعل الرحلات أوقاتا مثالية.
تكمن الحيلة في طبق السلطة الشهي في اختيار مكونات ذات قوام ثابت ولا تذبل في الطقس الحار، ويمكن اضافة الحبوب والمعكرونة، مع تتبيلها بصلصة مناسبة، لتحصل على طبق شهي تستمتع به في الرحلات.
وفيما يلي 3 أنواع مختلفة من السلطات غير التقليدية، لنبدأ بالمكونات وطريقة الاعداد:
هذه سلطة صحية وسهلة التحضير ومليئة بالخضار وصلصة الخل المنعشة، تعتبر طبق مشبع لوحده، كما أنه خفيف لتناوله كطبق جانبي مع وجبة أخرى.
تضاف جميع المكونات وتقلّلب في وعاء السلطة، يتم ضبط المكونات حسب الحاجة (مثل المزيد من الزيت أو الخل)، يمكن تبريدها قبل الخروج في النزهة (لتختلط النكهات أكثر)، أو وضع الصلصة (خليط الزيت واليمون والملح) في وعاء منفصل واضافتها عند التقديم.
مزيج من الخضروات الطازجة والمعكرونة وجبنة الموزاريلا والسلامي ومغمورة بخل الأعشاب المنعشة، سريعة وسهلة ومليئة بالنكهة.
للصلصة: عصير اليمون، زيت الزيتون، رشة ملح، رشة اوريجانو مجفف، ثوم (اختياري)
وضع المعكرونة والخضروات والجبن والسلامي في وعاء السلطة دون خلطها، ووضع التتبيلة في وعاء آخر، ثم يتم خط المكونات واضافة التتبيلة قبل التقديم مباشرة.
وصفة سلطة الشمندر من المطبخ الهندي الجنوبي، والمعروفة أيضًا باسم بوريال، رائعة ولذيذة. متوازنة تمامًا مع الكمون والبصل والزنجبيل الطازج والليمون ثم تزين بشرائح اللوز المقرمشة لطبق مذهل ومذاق رائع.
في مقلاة ، أضيفي الزيت واقلي البصل والزنجبيل لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. ثم يُضاف الشمندر والكمون والفلفل الأخضر ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة. وفي النهاية يُضاف عصر الليمون وشرائح اللوز عند التقديم.
تعتبر السندويشات مناسبة لطعام الغداء في الرحلات لأنها سهلة الحمل ولا تحدث فوضى عند أكلها، وهناك العديد من الطرق للفها أو طيها وبداخلها مكونات متعددة من اللحوم والأجبان والخضروات والصلصات الرائعة.
تعتبر أطباق الدجاج من الأطعمة التي تناسب مختلف المناسبات والأذواق، ويمكن تحضيرها في الرحلات بطريقة مُبتكَرة ومختلفة، مثل رولات بافلو الدجاج بخبز التورتيلا، والتي سيستمتع بها الجميع.
تُخلَط الجبنة الكريميّة، والكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر، والجبن الأزرق في وعاء. يُخلَط الدجاج مع صلصة البافلو، ويُقلَّب جيّداً. يُفرَد رغيف التورتيلا، وتُوضَع كمّية من الدجاج، ثمّ خليط الأجبان، ويُلَفّ الرغيف جيّداً. يقطّع الساندويش إلى قطع متساوية، وتزيينها بأعواد البصل الأخضر.
اطهي التورتيليني بحسب الإرشادات المبينة على العبوة؛ يصفى ويشطف بسرعة في الماء البارد، اخلطي التورتيليني بلطف مع صلصة السلطة والصلصة الحارة حتى تغطى الصلصة حبات التورتيليني؛ وتترك لتبرد.
عندما تكون جاهزًا للتجميع، تخلصي من أي تتبيلة متبقية.
لكل سيخ، توضع المكونات بالترتيب: زيتون ، طماطم ، ريحان ، تورتيليني ، ريحان ، شريحة سلامي مطوية ، قطعة موزاريلا ، تورتيليني ، ريحان ، قطعة سلامي مطوية ، قلب خرشوف ، طماطم ، زيتون. يمكنك تبديل الترتيب إذا أردت ، لكني أجد أن هذا الترتيب جذاب بصريًا ولذيذًا.
كعكات شيدر السبانخ المصنوعة من القمح الكامل رقيقة وطرية وسهلة التحضير، وهي مليئة بالسبانخ وجبن الشيدر لإضفاء مذاق لذيذ على الغداء أو الفطور المتأخر في الرحلات.
أصبحت نكهة اللوتس في الآونة الأخيرة من أكثر خيارات الحلويّات تفضيلاً، ولهذا يمكنكِ اختيارها عند تحضير الحلوى للرحلة العائلية، وقد تكون وصفة كرات اللوتس هي الوصفة المثاليّة؛ لكونها سريعة التحضير، وسهلة التقديم، ولا يتطلّب تناولها استخدام الأطباق، والملاعق، كما أنّها مثاليّة مع الشاي، أو القهوة.
يتمّ تفتيت البسكويت كلّه لتكوين خليط ناعم، ثمَّ يضاف الحليب، والجبنة، واللوتس، وتخلط المُكوِّنات معاً. ثم يُشكَّل الخليط على شكل دوائر تُوضَع في البرّاد مدّة خمس عشرة دقيقة. يُوضَع كريم اللوتس بالميكرويف، ثمّ تُغطّى كُرات اللوتس به، وتُوضَع في البرّاد.
تطبيق طقس العرب
حمل التطبيق لتصلك تنبيهات الطقس أولاً بأول
