طريقة عمل الدجاج الصيني

المقادير:

• صدر دجاج مسحب (عدد 2)، مقطع إلى مكعبات.
• نصف حبة فليفله صفراء مقطعة شرائح.
• نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
• كوسا (عدد 1).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح (يمكن لمن لا يحبون البصل الاستغناء عنه).
• جزر (عدد 4)، مقطعة شرائح.

طريقة عمل الدجاج الصيني:

• يوضع زيت الزيتون في إناء على نار هادئة ويضاف إليه البصل والدجاج، مع البدء بتحريكه جيدا حتى يحمر.
• يضاف، خلال عملية التحريك، الفلفل الأسود والملح، مع الاستمرار في عملية التقليب.
• يضاف الثوم المهروس ويحرك قليلاً، ثم تضاف شرائح الفليفلة الخضراء والصفراء والكوسا وتبقى تحرك حتى تنضج.
• بعد ذلك، تضاف صلصة الصويا للخليط ويقلب جيداً، ثم يضاف عصير الليمون.
• الخطوة التالية: يغطى الإناء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
• أخيرا، يسكب الخليط بطبق التقديم، ويمكنك تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض.