احذروا.. الطعام المشوي ضار بالصحة

ArabiaWeather.com - يعشق الكثير من الأشخاص الطعام المشوي، غير أن قلة منهم على دراية  بأخطارها الصحية التي من الممكن أن يتسبب بها سواء شواء اللحوم أو الخضروات؛ كالفلفل الأخضر والأحمر والأصفر على الفحم.

وتتلخص تلك الأخطار، والتي ستجعلك تفكر ملياً قبل الإقبال على تناول الطعام المشوي، بأن الفحم في حد ذاته مصدر للتلوث، وبالتالي يعمل على تغيير طبيعة الطعام وتركيبته وفوائده، ويحول فوائده لمضار ويجفف الطعام من عناصره المفيدة ويحولها لمركبات خطيرة.

كما أن الأطعمة التي يتم شوائها تهدد المعدة، لأنها تزيد من فرص الإصابة بأورام الأمعاء والمعدة على المدى البعيد، فالغبار المتناثر من الفحم المحترق ينتج مواد كبريتية وحارقة تلتصق بالطعام وتزيده خطوره.

ويضر الطعام المشوي بالقولون، فيزيد من تجويفاته، مما يضره بشدة ويهدد حالته وسلامته فى المستقبل.