Comment faire une pizza végétarienne

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de sucre blanc
• 1 paquet (0,25 oz) de levure sèche active
• 1 tasse d'eau tiède
• 1 tasse de farine tout usage
• 4 têtes d'ail pelées
• 2 tasses d'huile d'olive ou au besoin
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 1 cuillère à soupe de basilic séché
• 1 cuillère à café de marjolaine séchée
• 1 cuillère à café de sauge séchée
• 1 tasse de levure nutritionnelle
• 3 tasses de sauce tomate onctueuse
• ½ petit oignon rouge, coupé en fines tranches
• 1 avocat – pelé et coupé en tranches

Méthode de réglage :

• Préchauffer le four à 350°F (175°C).
• Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau tiède dans un grand bol. Laissez la levure reposer jusqu'à ce qu'elle soit cuite et commence à mousser crémeuse, environ 5 minutes. Incorporer la farine avec le mélange de levure jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, 6 à 8 minutes. Placer la pâte dans un bol et couvrir d'un torchon. Réserver jusqu'à ce que la pâte soit légèrement cuite, environ 30 minutes.
• Placer les gousses d'ail pelées dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces; Ajouter l'huile d'olive, le thym, le basilic, la marjolaine et la sauge.
• Cuire l'ail au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit tendre, 30 à 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
• Graisser une plaque à pâtisserie avec une couche d’huile d’olive aux herbes refroidie. Étalez la pâte sur la plaque à pâtisserie huilée. Étalez plus d'huile et d'herbes sur la pâte.
• Écrasez les gousses d'ail dans un bol à l'aide d'un presse-agrumes ou d'une fourchette. Incorporer la levure nutritionnelle à l'ail écrasé. Ajoutez un peu d'huile d'olive aux herbes si le mélange est sec. Incorporer la sauce tomate avec le mélange d'ail. Étalez la sauce sur la pâte. Disposez dessus des tranches d'oignon rouge.
• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit croustillante, 10 à 20 minutes. Disposez les tranches d'avocat sur la pizza.