Comment faire du poulet tikka masala
ArabiaWeather.com - Aujourd'hui, nous allons vous présenter un plat célèbre de la cuisine indienne, qui combine des morceaux de poulet avec un assaisonnement spécial qui mélange du lait, de la crème et des épices piquantes. Voici les ingrédients et la méthode dans les lignes suivantes :
Ingrédients du poulet Tikka Masala :
- 3 morceaux de poulet (poitrines).
- 1 tasse de crème de cuisson.
- 1 tasse de yaourt.
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate.
- 1 cuillère à soupe de beurre.
- Le jus d'un demi citron.
- 2 gousses d'ail écrasées.
- 1 piment fort finement haché.
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé.
- Deux cuillères à soupe de cumin.
- 1 cuillère à café de cannelle fine.
- 1 cuillère à café d'épices masala.
- 1 cuillère à soupe de paprika.
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge.
- 1 cuillère à soupe de poivre noir.
- sel.
Comment faire du poulet tikka masala :
- Dans un grand bol, mettez le yaourt avec le jus de citron, le cumin, la cannelle, le poivron rouge, les épices masala, le poivre noir, le gingembre et le sel.
- Ajoutez le mélange au poulet, mélangez bien les ingrédients, couvrez et réservez au réfrigérateur un quart d'heure.
On filtre le poulet et on le met sur des brochettes, puis on chauffe le grill et on fait griller le poulet 5 minutes de chaque côté.
- On fait fondre le beurre, on fait revenir l'ail et le piment, puis on ajoute du cumin, du paprika et du sel au goût.
- Ensuite, on verse dessus la sauce tomate et la crème. Laissez le mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe pendant 20 minutes.
- Ajouter le poulet grillé à la sauce précédente et cuire dans la sauce pendant 10.
- Versez-le dans une assiette de service et peut être accompagné d'un plat de riz.
bonne appétie.
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