L'abricotier dans le patrimoine agricole du Levant
Météo arabe - La fin du mois de mai et le mois de juin de chaque année sont considérés comme le mois des abricots par excellence ; C'est un fruit à croissance rapide qui n'apparaît qu'une fois par an pendant un mois.
La patrie d'origine de l'abricot :
La Chine est le pays d’origine de l’abricot. L'abricotier est un arbre fruitier de taille moyenne et est considéré comme un arbre vivace. Sa culture s'est répandue dans la plupart des pays du monde, en particulier ceux au climat froid et modéré, comme le Levant, notamment la Syrie, célèbre pour ses abricots, notamment la variété « Hamawi ».
Quels sont les bienfaits des abricots ?
Les abricots contiennent de la vitamine A. Les abricots sont riches en sucres, en fibres et en glucides. La concentration en sucre des abricots secs est plus élevée que celle des abricots frais, ce qui contribue à fournir de l'énergie au corps. Les abricots sont un élément important du jeûne, ils sont donc consommés fréquemment pendant le mois sacré du Ramadan au petit-déjeuner et au suhoor. Les abricots sont également utilisés pour fabriquer de la confiture « Qamar al-Din », une boisson syrienne unique, et du jus d'abricot en est également extrait.
L'abricot dans la mythologie orientale.
Les habitants de la Ghouta de Damas ont pris l'habitude de cueillir les abricotiers, largement répandus dans leur région, après la prière de l'après-midi du 6 mai de chaque année. Ceci afin que le propriétaire de l'exploitation d'abricots puisse absoudre quiconque souhaite récolter son verger de toute responsabilité morale résultant des effets du changement climatique, tels que la hausse des températures ou les vents froids et givrés, car les fruits d'abricot ne sont affectés par aucune condition climatique après cette date.
Les proverbes oraux les plus célèbres du Levant sur l'abricotier
1- « Dans l’abricot » : Cela signifie que l’espoir d’obtenir la demande est quasiment impossible.
2- « Vendredi abricot » : Lorsqu’ils décrivent quelque chose de beau (comme une compatibilité particulière entre deux personnes qui disparaîtra rapidement à leurs yeux), ils disent : « Vendredi abricot ». Parce que la période de maturation des abricots est courte et que leur saison se termine rapidement.