المقادير:

• 2 ونصف كوب طحين.
• زبدة طرية كوب.
• 1 كوب سكر أسمر.
• ثلث كوب سكر أبيض.
• 2 حبة بيض.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب رقاقات شوكلاته.

طريقة عمل الكوكيز:

• يخفق السكر بنوعيه مع الزبدة في وعاء.
• يضاف البيض والفانيلا ويخفق جيداً.
• تخلط المكونات الجافة في وعاء آخر: الطحين،البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم،والملح وتخلط المكونات جيداً.
• تضاف المكونات الجافة على خلطة السكر والبيض وتخفق جيداً، ثم تضاف رقاقات الشوكلاته .
• نجهز صينية الفرن بورق الزبدة.
• نأخذ ملعقتين من الخليط ونشكل حبات الكوكيز ونصفها في الصينية.
• تخبز الكوكيز لمدة 15 دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبياً.