طقس العرب - الشوربة طبق دافئ وسلس وسهل الهضم، وهي مثالية لبدء الإفطار في شهر رمضان المبارك، بحيث يعوّض الجسم السوائل التي خسرها خلال نهار الصيام الطويل، ويحضّر الأمعاء لاستيعاب كامل وجبة الإفطار، كما أن الشوربات مصدراً غنياً بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، خاصة في شهر رمضان المبارك. 

وشوربة اليوم من قائمة الشوربات الرمضانية التي اعددناها لكم هي: شوربة الذرة بالكريمة.

وتاليا مميزات الشوربة وطريقة إعدادها.

مميزات شوربة الذرة بالكريمة

الذرة من الأطعمة الشهية والتي تدخل في الكثير من الوصفات والعديد من الشوربات، وتحتوي الذرة الصفراء الحلوة على العديد من الفوائد الصحّية، فهي مصدر غنيّ بالألياف والمعادن، ومصدر جيّد للبروتين، وهي عنية بمضادات الأكسدة، التي تحفاظ على صحة العيون، وتساهم في الحفاظ على خلايا الجسم من التلف، وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب.

ولتحضير شوربة الذرة يمكن استخدام الذرة الطازجة أو المجمدة أو الذرة المعلبة، ونقدم لكم هنا طريقة اعداد شوربة الذرة مع الكريمة لطبق صحي وشهي نبدأ به الافطار بعد الصيام.

مكونات شوربة الذرة بالكريمة

1. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
2. (1 حصة) ثوم مفروم.
3. (3) أكواب ذرة.
4. (4) أكواب مرق الدجاج.
5. (2) ملعقة كبيرة زيت زيتون
6. (2) ملعقة زبدة.
7. (2) ملعقة دقيق.
8. (1 كوب) كريمة طبخ سائلة.
9. (نصف كوب) حليب سائل.
10. ملعقة صغيرة ملح
11. (1/2) ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. نُخرج الكريمة من الثلّاجة قبل 10-15 دقيقة من استخدامها حتّى لا تتكتّل عند وضعها في قدرٍ ساخن.
2. نضع القدر على حرارة متوسطة ونضيف زيت الزيتون والبصل والثوم مع رشة ملح وفلفل أسود ونقلب الى ان يذبل البصل قليلا.
3. نُضيف الذرة والزبدة ونقلب قليلا.
4. نضع ملعقتين الدقيق (الطحين) ونقلب قليلا.
5. نسكب مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك ونتركها تغلي قرابة النصف ساعة أو حتى تنضح حبات الذرة.
6. في خلاط كهربائي، نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
7. نُعيد سكبها في القدر نفسه، ونضعها على نار متوسطة. 
8. نُضيف كوب من الكريمة إلى القدر بالتّدريج مع التّحريك المستمرّ. 
9. نُضيف الحليب حتى نحصل على القوام والكثافة المفضلة.
10. نتبل بالملح والفلفل الأسود و نترك المكونات حتى تغلي قليلا.
11. تقدم الشوربة ساخنة.

وصحة وعافية