طقس العرب - الشوربة طبق دافئ وسلس وسهل الهضم، وهي مثالية لبدء الإفطار في شهر رمضان المبارك، بحيث يعوّض الجسم السوائل التي خسرها خلال نهار الصيام الطويل، ويحضّر الأمعاء لاستيعاب كامل وجبة الإفطار، كما أن الشوربات مصدراً غنياً بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم، خاصة في شهر رمضان المبارك.

وشوربة اليوم من قائمة الشوربات الرمضانية التي أعددناها لكم هي: شوربة مينيستروني الإيطالية. 

وتاليا مميزات الشوربة وطريقة إعدادها.

مميزات شوربة مينيستروني الإيطالية

يُعرف المطبخ الايطالي بأطباقه الشهية التي تمتاز بسهولة تحضيرها، وهو متعدد وشامل من حيث نوعية المأكولات، حيث لا يرتكز على نوع محدد من الاطعمة كاللحوم فقط أو الخضروات، وقد اخترنا لكم اليوم أحد وصفات المطبخ الإيطالي وهي شوربة المينيستروني (Minestrone Soup) اللذيذة والصحية وسريعة التحضير.
 

مكونات شوربة مينيستروني الإيطالية

1. (1) كوب معكرونة
2. (2) كوب من الخضار المجمدة (ذرة، جزر، بازيلاء، فاصوليا خضراء)
3. (نصف كوب) كوسا مقطع (اختياري)
4. (1) كوب فاصوليا حمراء مصفّاة
5. (1) بصلة متوسطة الحجم مفرومة
6. (2) فص ثوم مهروس
7. (2) ملعقة طعام زبدة
8. (1) ملعقة طعام من معجون البندورة
9. (8) أكواب مرقة دجاج
10. جبنة بارميزان 
11. (1) ملعقة ريحان مفروم (اختياري) 

طريقة التحضير

1. تذوّب الزبدة في قدر على النار ويُقلب فيها البصل مع رشة ملح حتى يذبل البصل.
2. يُضاف الثوم ويقلب حتى يذبل ايضاً.
3. تُسكب المرقة في القدر، ويُضاف إليها معجون البندورة والمعكرونة.
4. يُسلق المزيج حتى تصبح المعكرونة طرية.
5. تُضاف الخضار المشكلة والكوسا والفاصوليا الحمراء. يُرشّ الملح حسب الحاجة.
6. يُطهى المزيج قليلا حتى تندمج المكونات وتصل إلى درجة النُضج المناسبة.
7. يُقدّم الحساء في أطباق الشوربة.
8. تُرش جبنة البارميزان والريحان المفروم فوقه.

وبالصحة والعافية