تعرف على الأطعمة المفيدة ولا غنى عنها في فصل الشتاء
طقس العرب - نظراً لأن فصل الشتاء تنخفض فيه درجات الحرارة، فإن إرتفاع معدلات الإصابة بالانفلونزا والتهابات الحلق وغيرها من الأمراض ستزداد لذلك من الضروري التركيز على الأغذية الصحية والمفيدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة في الجسم لمقاومة أمراض الشتاء وتدفئة الجسم وتزويده بالطاقة دون اللجوء إلى المأكولات الغنية بالدهون لتدفئة الجسم في فصل الشتاء، وكون فصل الشتاء تحلو فيه الجلسات الدافئة أسفل الأغطية أمام التلفاز فلا بد من تناول أطعمة خاصة للحصول على الطاقة تشعرنا بالدفء للتغلب على برودة الأجواء وتساعد على رفع مناعة الجسم لمحاربة أمراض الشتاء كالإنفلونزا ونزلات البرد.
يمتاز فصل الشتاء عن غيرة من الفصول بقلة الحركة والميول لتناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تمنح الجسم الطاقة للقضاء على الكسل، بالإضافة إلى أن جسم الإنسان في الشتاء يميل إلى الأطعمة التي تساعد على تكوين طبقة من الدهون لتدفئته والتي تزيد من نسبة الحرق في الجسم لإعطاء الطاقة اللازمة ولزيادة الدورة الدموية في الجسم ورفع درجة حرارته.
اطعمة تمنح الجسم الطاقة وترفع مناعته في فصل الشتاء:
- الحمضيات: مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت؛ تساعد على زيادة مناعة الجسم كونها غنية بفيتامين C ومصدر جيد لمضادات الأكسدة.
- الشوفان: من أفضل الأطعمة التي تساعد على التخلص من برودة الجسم؛ حيث يمنح الجسم طاقة جيدة، و يساعد على التخلص من الجوع كونه غني بالألياف.
- الخضروات الغنية بفيتامين C.
- الحبوب الكاملة مثل الشعير.
- الزنجبيل: يحتوي على خصائص تزيد حرارة الجسم ويساعد على تعزيز التمثيل الغذائي وتنشيط الدورة الدموية وكذلك له خصائص للمساعدة في الإلتهابات و تجعله مفيد جداً لمقاومة مشاكل الشتاء والبرد.
- البروكلي: مفيد لتقوية المناعة ومقاومة أمراض الشتاء كونه غني بفيتامين C، وبالألياف التي تساعد أيضاً على الشعور بالشبع لفترة كبيرة من الوقت في فصل الشتاء.
- لحم الرومي (التيركي): من أفضل الأغذية في فصل الشتاء كونه غني بالبروتين ولا يحتوي على نسبة عالية من السعرات والدهنيات.
- الهوت شوكلت (hot chocolat): شرب الهوت شوكلت يساعد في تدفئة الجسم وتعزيز الصحة في فصل الشتاء، كون الشوكولاتة و الكاكاو غنيان بمضادات الأكسدة الضرورية لتقوية المناعة.
- التفاح: نظراً لإحتوائه على كميات وفيرة من مادة الكيرسيتين التي تعتبر مضاداً حيوياً يقوي جهاز المناعة، ويقلل من التعرض لنزلات البرد والإنفلونزا وكذلك غني جداً بالألياف الغذائية الذائبة وغير الذائبة التي تبطيء من عملية الهضم مطلقة بذلك طاقة كبيرة في الجسم تساعد على تدفئته، وكذلك يحتوي على مضادات الأكسدة التي تزيد من مناعة الجسم.
- البطاطا الحلوة.
- الفاصوليا البيضاء.
- البصل والثوم: يساعدان على وقاية الجسم من الإصابة بالإنفلونزا وأمراض المجاري التنفسية العليا ويعمل على مكافحة الجراثيم والفطريات لذلك يفضل إضافته لكافة الأطعمة وخاصة في الشتاء.
- شوربة العدس: تحتوي على أحماض أمينية تعمل على زيادة مناعة الجسم وتقيه من الإصابة بكثير من الأمراض المرتبطة بانخفاض درجة حرارة الجو.
- الميرمية: تعمل كمضاد حيوي تكافح الفيروسات والبكتيريا وتقي الجهاز التنفسي من العدوى وتطهر الفم وال
- البذور والمكسرات: مثل الجوز واللوز والبندق تعمل على تدفئة الجسم وبعث الحرارة فيه لفترات طويلة.
- الكستناء: تمد الجسم بالحرارة وتشعره بالدفء وتقوي مناعته وهي مرتبطة دائماً بفصل الشتاء حيث يستمتع الجميع بشوائها في الشتاء.
- التمر: مفيد جداً للجسم ويساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
- السحلب: مشروب محبب ولذيذ ومفضل لأيام الشتاء الباردة له قيمة غذائية عالية وخاصة بعد تزينه بالمكسرات والقرفة.
- العسل: مهم جداً في فصل الشتاء لأنه يعطي الدفء والطاقة ويحمي من الإنفلونزا وأمراض البرد.
- الأسماك: وخاصة الأسماك الدهنية كالسلمون الغنية بالأوميغا -3 الضرورية جداً لفصل الشتاء وكون أن مستويات فيتامين D في الجسم في فصل الشتاء تقل بسبب قلة التعرض لأشعة الشمس؛ لذلك الأسماك مهمة كونها مصدر جيد لفيتامين D وكذلك تساعد على تحسين المزاج السيء في فصل الشتاء أو ما يعرف بأعراض الشتاء وكذلك الأحماض الدهنية في الأسماك تقوي من جهاز المناعة.
- الملفوف: له قيمة غذائية عالية يحمي من الالتهابات الفيروسية ويقوي جهاز المناعة.
- مشروبات ساخنة
- الفول السوداني
- زبدة الفول السوداني
- المكسرات والبذور: مثل الجوز واللوز والبندق تعمل على تدفئة الجسم وبعث الحرارة فيه لفترات طويلة.
- البطاطا الحلوة: كونها تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة والألياف، وفيتامين c الذي يزود الجسم بالطاقة اللازمة أثناء الشتاء ويزيد من الشعور بالدفء.
- البهارات والتوابل.
- التوابل الحارة.
المصدر: موقع الطبي