ArabiaWeather.com - Aujourd'hui, nous présentons aux amateurs de viande une recette de steak avec sauce à la crème et aux champignons. Voici les ingrédients dans les lignes suivantes :
Ingrédients:
- 1 morceau de filet de bœuf.
- Un quart de cuillère à café de sel.
- Un quart de cuillère à café de paprika (poivre doux).
- un quart de cuillère à café de poivre noir.
- Un quart de cuillère à café de coriandre fine.
- Deux cuillères à soupe de persil finement haché pour la garniture.
- Sauce aux champignons.
- 4 cuillères à soupe d'huile.
- 1 oignon émincé.
- 2 gousses d'ail écrasées.
- 20 champignons entiers.
- 5 champignons finement hachés.
- 1 tasse de crème
- Une demi-tasse d'eau ou de bouillon.
la façon de préparer:
1. Coupez le filet en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur.
2. Placez les morceaux de filet entre deux feuilles de papier sulfurisé et battez-les légèrement avec un maillet à viande
3. Saupoudrez-y du sel, du paprika, du poivre et de la coriandre et remuez pour l'enrober des deux côtés.
4. Dans une poêle à fond épais, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Placez les tranches de filet et pressez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retournez-les de l'autre côté pour les faire dorer et cuire complètement. Sortez-les de la poêle, gardez-les au chaud.
5. Sauce aux champignons : Dans la même poêle, ajoutez le reste de l'huile, ajoutez les oignons et l'ail, remuez jusqu'à ce que les oignons fanent, ajoutez les champignons entiers et hachés, remuez jusqu'à ce que les champignons deviennent foncés.
6. Ajoutez la crème, le bouillon ou l'eau et laissez bouillir la sauce à feu doux pendant 4 à 5 minutes.
7. Vous pouvez ajouter des morceaux de steak grillés à la sauce et les verser dans un plat de service et garnir de persil, ou servir chaque élément dans un plat séparé et garnir de persil.
8. Servir avec des pommes de terre rôties ou des légumes bouillis.
bonne appétie.
Voir également:
- Comment faire du poulet à la crème et aux champignons
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