Météo d'Arabie - La soupe est un plat chaud, onctueux et facile à digérer, et elle est idéale pour commencer le petit-déjeuner pendant le mois sacré du Ramadan, afin que le corps compense les liquides qu'il a perdus pendant la longue journée de jeûne, et prépare les intestins à absorber tout le petit-déjeuner, et les soupes sont une riche source de nutriments sains dont le corps a besoin, en particulier pendant le mois béni du Ramadan.
La soupe d'aujourd'hui de la liste des soupes du Ramadan que nous avons préparée pour vous est : Soupe Harira Marocaine sans Viande.
Voici les avantages de la soupe et comment la préparer.
Caractéristiques de la soupe harira
La soupe harira marocaine est considérée comme l'un des plats les plus populaires parmi les Marocains, en particulier pendant le mois de Ramadan. Elle se distingue par ses multiples bienfaits pour l'organisme grâce à ses ingrédients riches comme les légumes, les légumineuses, les épices.Elle est considérée comme l'une des recettes simples qui se préparent en quelques minutes, et peuvent être préparées avec ou sans viande (au choix) Ici, nous allons vous présenter la recette de la soupe harira sans viande (la recette de la harira avec de la viande d' ici ).
les composants
Quantité pour 4 personnes..
- Une demi-tasse de lentilles lavées.
- Oignon finement haché.
- (6) carottes et céleri hachés (facultatif).
- Six tasses d'eau.
- Deux cuillères à soupe de farine.
- Une demi-cuillère à soupe d'huile végétale.
- Une demi-tasse de persil finement haché
- Une demi-tasse de coriandre finement hachée.
- Une demi-tasse de vermicelles.
- Une tasse d'amour de pois chiches.
- Une tomate, coupée en petits cubes ou râpée.
- deux grosses cuillères de jus de citron.
- Deux cuillères à soupe de sauce tomate.
- Petite cuillère de sel.
- Une demi-cuillère à café de poivre noir.
- Épices au goût (une cuillère à café de cumin, une pincée de gingembre moulu, une pincée de cannelle moulue)
la façon de préparer
- Faites bouillir les lentilles dans une casserole sur le feu avec de l'eau pendant cinq minutes, puis filtrez-les de l'eau et laissez-les de côté.
- Mettez l'huile dans une casserole sur le feu, ajoutez les oignons avec une pincée de sel et de poivre noir, et faites revenir pendant 5 minutes (nous ajoutons des carottes et du céleri pour ceux qui souhaitent en ajouter).
- Ajouter le persil, la coriandre et la tomate et remuer pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les lentilles bouillies, les pois chiches, l'eau et le reste des épices et laissez-le sur la cuisinière pendant 40 minutes.
- Mélangez la farine, le jus de citron et le concentré de tomate, puis ajoutez-le à la soupe en remuant.
- Enfin, nous ajoutons les vermicelles, remuons et laissons sur le feu pendant cinq minutes.
- Verser la soupe harira dans des plats de service et servir chaud.
Et avec la santé et le bien-être
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