Météo en Arabie - Au fil des années, et surtout ces dernières années, la recherche a montré à plusieurs reprises l'énorme impact de notre alimentation et de nos habitudes alimentaires sur l'environnement et la planète. Le système alimentaire actuel est responsable d’un tiers des émissions mondiales de carbone, dont environ 60 % proviennent de l’industrie de la viande.
L'élevage produit entre 11 et 19,5 % des émissions totales de gaz à effet de serre de la planète. De plus, des recherches ont confirmé que les produits d'origine animale, comme la viande et les produits laitiers, provoquent des émissions secondaires deux fois plus élevées que celles des aliments végétaux.
Des études ont également montré que le passage à une alimentation à base de plantes peut réduire les émissions de carbone et la pollution de l’eau, ainsi que l’utilisation des terres jusqu’à 75 % par rapport à une alimentation riche en viande. En outre, remplacer la moitié de la consommation de viande et de produits laitiers par des alternatives à base de plantes pourrait réduire les émissions agricoles et l'utilisation des terres de 31 %.
Ce changement réduirait également de 12 % la superficie des terres utilisées pour l’élevage du bétail, réduirait la consommation d’eau de 10 % et mettrait un terme à la déforestation.
Si nous poursuivons le scénario actuel et que la demande mondiale de viande augmente, la consommation de viande devrait augmenter jusqu'à 14 % d'ici 2030. Dans ce contexte, une étude récente publiée dans la revue « Helion » a montré que nous devrions prendre des mesures immédiates et sérieuses. action pour faire face au changement climatique. . Cette étude propose une feuille de route basée sur trois approches principales :
L’étude indique que nous ne disposons que de sept à huit ans pour faire une différence radicale dans la lutte contre la crise climatique, et encourage une action concrète et rapide pour atténuer l’impact des activités humaines sur l’environnement et le climat.
Voici les étapes qui peuvent contribuer à un avenir meilleur pour les populations et la planète :
Malgré l’impact environnemental important de l’agriculture animale, les auteurs notent que sa réduction et son élimination progressive sont souvent négligées dans de nombreuses propositions et solutions visant à lutter contre le changement climatique. Il convient de noter que cette mesure pourrait contribuer à fournir un pourcentage important de la réduction des émissions de carbone nécessaire pour empêcher la température mondiale d'augmenter sans dépasser les limites de sécurité (2 degrés Celsius) d'ici 2100, grâce à l'élimination progressive de l'agriculture animale. pourrait contribuer à hauteur de 52 % à la réduction nette nécessaire pour atteindre cet objectif. De ce point de vue, l’arrêt de l’élevage, en particulier de la viande bovine et de ses produits, est l’une des principales étapes pour réduire les émissions nocives pour l’environnement.
En fait, s’éloigner de l’élevage industriel pourrait nous donner l’opportunité de développer une technologie susceptible de jouer un rôle dans la transition vers des sources d’énergie propres et sans combustibles fossiles. Les chercheurs soulignent qu'il est nécessaire de faire la distinction entre l'élevage industriel et les autres formes d'agriculture animale, car il est noté que l'élevage industriel (CAFO) est la manière dont la plupart des animaux sont élevés aux États-Unis et comprend les poulets, les porcs, les dindes, les poulets. , et pêchent à plus de 98%, en plus de... À 70% des vaches. Ainsi, leur proposition d’éliminer progressivement l’élevage industriel inclut l’élevage industriel de tous les animaux terrestres et aquatiques.
De même, l’intervention du gouvernement est essentielle. Les auteurs soulignent la nécessité d’une législation plus stricte pour fixer des normes de bien-être animal et imposer des restrictions législatives sur l’emplacement des élevages industriels. En outre, des campagnes d'information du public devraient être menées à travers les médias pour expliquer les avantages d'un régime végétarien et les risques associés à l'élevage.
Les auteurs soulignent que les investissements des entreprises dans l’agriculture animale deviennent de plus en plus risqués en raison de leur impact environnemental sur le changement climatique. C’est pourquoi ils considèrent que le désinvestissement de ces entreprises est crucial si nous voulons obtenir des sources alimentaires moins nocives pour l’environnement.
L’étude suggère d’adopter une approche globale, réunissant la communauté scientifique, la politique gouvernementale et le comportement et les politiques des entreprises. Un changement dans les mentalités mondiales peut être obtenu grâce à l’éducation et à la sensibilisation.
L’étude suggère que l’approche globale de la vie reconnaît l’interdépendance profonde de toute vie sur Terre et la nécessité de la protéger, et passe d’un modèle centré sur l’humain à un modèle centré sur la Terre. Il souligne également l'importance de la coopération et du travail commun.
Elle ajoute que cette approche souligne que notre santé et celle de la planète sont étroitement liées à la santé et au bien-être de tous les êtres vivants.
Enfin, l’étude souligne l’importance de normaliser les mesures mondiales des normes ESG, ce qui a un impact significatif sur la fiabilité et la validité des évaluations des normes ainsi que sur la crédibilité et la transparence des informations fournies par les entreprises. Il propose la création d’un organisme de réglementation indépendant et à but non lucratif pour vérifier la mise en œuvre de ces mesures et limiter le greenwashing. Il note que ces mesures auront un impact significatif sur la performance, la responsabilité et l’efficacité des entreprises et des gouvernements, fournissant ainsi des orientations importantes aux investisseurs individuels et institutionnels.
Nous devons comprendre que se concentrer sur la réduction des émissions de gaz à effet de serre s’attaque aux symptômes de la cause, et que la véritable cause est la non-durabilité mondiale globale. Pour parvenir à un changement fondamental à long terme qui profitera aux générations actuelles et futures et sauvera la planète, nous devons changer notre état d’esprit et notre comportement en tant qu’individus, communautés, entreprises, gouvernements et citoyens du monde.
Source : Avenir vert
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