العربية
طقس العرب - قد تكون سريلانكا صغيرة، ولكن بفضل جبالها المغطاة بالغابات، وشواطئها الرملية الذهبية، والحياة البرية الغنية في مواطنها الطبيعية، والمأكولات المحملة بالتوابل، تضمن الدولة الجزيرة أن الزوار لن يشعروا بالملل أبدًا.
من رحلات القطار المذهلة وتناول الطعام الراقي في العاصمة كولومبو إلى ركوب الأمواج على مستوى عالمي والمقاهي الشاطئية الأنيقة في جنوب البلاد
مايكل روبرتس - غيتي إيماجز
الجبل المقدس بالقرب من هاتون الذي يتطلب صعود 5000 درجة صعبة، قمة آدم الصغيرة هي رحلة مشهورة وسهلة للقيام بها لأولئك الذين يزورون مركز السياحة في إيلا. ابدأ رحلتك لمدة ساعة في الصباح الباكر حتى لا تفوت شروق الشمس من القمة. ويمكن للمتنزهين الراغبين في المزيد أن يتوجهوا بعد ذلك إلى جبل إيلا ويتبعوا مسارًا يؤدي إلى جسر التسعة الأقواس.
إيلا نفسها تُعتبر مكان مريح، يقيم العديد خارج المدينة، ولكن يجب على المسافرين أن ينغمسوا في ساحة المقاهي في كافيه تشيل. ويمكن لعشاق المغامرة الذهاب للتزلج الجوي. على الرغم من أن إيلا تستحق الضجة التي تحظى بها، هناك مدن جبلية أخرى ساحرة تستحق الزيارة أيضًا: أوهيا، إيدالجاشينا، هابوتالي، وويلوايا.
تنتج جنوب سريلانكا بعض أفضل أنواع القرفة في العالم، وهي أنواع أخف وأحلى من القرفة الموجودة في إندونيسيا وفيتنام. يمكن للمسافرين أن يتعرفوا على القرفة السيلانية المرغوبة بشدة عن طريق زيارة جزيرة غاندوا في بحيرة كوجالا، جنوب مدينة جالي، بواسطة القارب.
قضى قشّاة الأجيال أيامهم هنا بمهارة في تقشير طبقات رقيقة من اللحاء الداخلي للشجرة لإنتاج أقلام القرفة. يمكنك شراءها إلى جانب أكياس صغيرة من مسحوق القرفة وزيت القرفة بتكلفة تقدر بحوالي 2 دولار أمريكي. ثم يأخذ القارب الركاب إلى بعض الجزر الأخرى. اشترِ كوبًا من عصير التفاح الطازج من بائع محلي على الممر البحري أثناء مغادرتك.
تعتبر سيرلانكا موطن لما يقرب من 200 نوع من الطيور الأصلية والمهاجرة، وتعد حديقة بوندالا الوطنية منطقة مميزة لمشاهدة الطيور. تبدأ جولات مشاهدة الطيور في الساعة 6 صباحًا وتستمر لمدة 3-4 ساعات حيث تتنشط الحديقة بوجود نسور براهميني، ومئات من اللقالق، وعائلات من البط البري المصفر، وماعز النحل الأخضر الآسيوي، وطاووس الراقصة، والتماسيح المستريحة. في فترة ما بعد الظهر، تتجول الفيلة الآسيوية البرية والغزلان المنقطة والخنازير البرية بين أشجار الويرا والنيم والبالو.
جون هاربر / جيتي إيمجز
لا يكتمل السفر إلى سريلانكا دون زيارة سيغيريا، قلعة صخرية ضخمة تحتوي على أطلال قصر قديم وحدائق مائية وجدران زيتية بالقرب من الصخرة العملاقة بيدورانجالا. يجب على النشطاء تثبيت حذائهم المناسب للمشي وتسلق بيدورانجالا في الساعة 5 صباحًا لمشاهدة شروق الشمس، ولكن إذا لم تكن شخصًا صباحيًا، قم بزيارته هنا لمشاهدة الغروب قبل إغلاق مكتب التذاكر في الساعة 6 مساءً.
مع العديد من البحيرات الهادئة والكثير من الرياح المستقرة، تقدم الساحل الشمالي الغربي لسريلانكا بعضًا من أفضل رياضات ركوب الألواح الشراعية في العالم. تبعد محافظة كالبيتيا، التي تقع إلى الشمال الغربي من كولومبو بمسافة 3.5 ساعة بالسيارة، وهي منطقة لم تستكشف بعد بشكل كبير من قبل السياح الأجانب. وتحتضن المنطقة شواطئ رملية وقرى صغيرة للصيد مع تجمعات من الحمير البرية تتجول في مروج كبيرة.
توقف في كابالادي على المحيط الهندي لدروس رياضة ركوب الألواح الشراعية مع المدربين المحليين في مركز كايت سنتر سري لانكا. يمكن للمدرسة تنظيم سفاري رياضة ركوب الألواح الشراعية (جولات) إلى الأماكن القريبة مثل نقطة الحمار وخليج هولندي وجزيرة فيلا للراكبين ذوي الخبرة. تشمل الأنشطة الأخرى في كابالادي استكشاف البحيرات بواسطة الكاياك وجولات مشاهدة الدلافين الأخلاقية حيث تسبح أسراب كبيرة من الدلافين الدوارة بمئاتها. ستقوم الشركات الجيدة فقط بتأجير قوارب صغيرة، والابتعاد عن الأسراب، وتجنب إطعام الحيوانات. هناك أيضًا بعض خيارات الإقامة على الشاطئ في كابالادي.
على بعد ساعة بالحافلة من إيلا تقع جبال هابوتال المغمورة بالضباب، وهي منطقة مزروعة بالشاي وتجمع بين الشلالات الباردة. ابق في موقع تخييم عائلي محلي، مثل إيكو لودج هابوتال التي يديرها عائلة دياس. بعد بضعة أكواب من الشاي الحليب المحلى في منزلهم، سيقودونكم عبر حديقة شاي إلى مخيمهم المكون من عدة خيام مع مطبخ صغير ومنطقة لتناول الطعام تفتح على جبال هابوتال. استيقظ على صوت غناء الطيور واستمتع بشروق الشمس - إنه أبرز ما يميز الإقامة هنا.
عندما يتعلق الأمر بتجارب في سريلانكا، فإن رحلة بالقطار ضرورية. للاستمتاع بإطلالات الجبال وحدائق الشاي ومحطات السكك الحديدية من عصر الاستعمار البريطاني والأجسام المائية الجارية، قم برحلة القطار من كولومبو إلى إيلا، والتي تمر أيضًا عبر جسر القوس التسعة المشهور على إنستجرام. هناك العديد من القطارات التي تمر عبر هذا الطريق، ولكن نظرًا لشعبيتها بين المسافرين، تأكد من حجز تذاكرك مسبقًا.
ولكن لا تتوقف فقط هناك. اركب قطارًا ساحليًا يتجه جنوبًا نحو غالي من كولومبو للاستمتاع بإطلالة على المحيط الهندي وأشجار النخيل المتأرجحة. ثم، اركب قطارًا يتجه شمالًا إلى جافنا - ستلاحظ تغير المناظر الطبيعية عندما تمر من أنورادابورا حيث يتم استبدال حقول الأرز الخضراء وأشجار جوز الهند بأشجار النخيل النخيل والشجيرات والتربة القاحلة.
تباع السرطانات السريلانكية بسرعة في مطاعم سنغافورة الفاخرة ونادرًا ما تظهر في قائمة الطعام في الوطن. ولكن هذا يبدأ في التغير: لتذوق طعم الطعام الفاخر في كولومبو، اذهب إلى وزارة السرطان داخل المستشفى الهولندي. ولتجربة شيء أكثر محلية، لا يمكنك الاستغناء عن فندق مايورا في سوق بيتاه.
معظم الزوار إلى حديقة يالا الوطنية يرغبون في رؤية الفهد السريلانكي المهدد بالانقراض. ومع ذلك، فإن الازدحام شائع وتعرف سيارات السفاري 4WD بأنها تخوف الحيوانات.
لتجربة سفاري أفضل وأكثر وعيًا، اتجه إلى حديقة ويلباتو الوطنية في شمال غرب الجزيرة واحجز مع مشغل مسؤول مثل ليوبارد تريلز. لا يقوم مرشديهم بمطاردة المشاهد المحتملة، ولكنهم يقومون بإيقاف محركات مركباتهم بالقرب من الحيوانات. كما أنهم سوف يتحدثون بصوت منخفض بالقرب من أي مشاهدة لعدم إزعاج الحيوانات. بالإضافة إلى النمور، تعتبر الحديقة أيضًا موطنًا للفيلة الآسيوية والدببة الكسلان والغزلان اللحاء، جميعها في بيئاتها الطبيعية.
بدلاً من ذلك، يعد حديقة كومانا الوطنية، في الجزء الشرقي من يالا، مكانًا جيدًا لمراقبة الطيور. إذا سادت الحظ، قد تصادف فهدًا نائمًا على صخرة خشنة أيضًا.
سريلانكا هي وطن لحوالي 4000 فيل آسيوي بري، ويمكن رؤيتهم بشكل أفضل في مواقعهم الطبيعية في الحدائق الوطنية للبلاد. خلال الأشهر الجافة من يوليو إلى سبتمبر، تجذب الخزانات الكبيرة في حدائق كاودولا ومينيريا قطعانًا من الفيلة الآسيوية البرية حيث يأكلون العشب ويستحمون ويلعبون معًا. تلجأ الفيلة إلى الغابات القريبة للاحتماء من الأيام الحارة، ولكن في فترة ما بعد الظهر، حوالي الساعة 4 مساءً، تبدأ بالظهور تدريجيًا. هذه هي فرصتك لرؤية مئات الحيوانات وهي تتجمع حول البحيرات، وهي أكبر تجمع للفيلة البرية في العالم.
يستمتع السريلانكيون بالكاري والأرز لوجبة واحدة على الأقل في اليوم - أحيانًا لجميع الوجبات الثلاث - وعلى الرغم من وجود العديد من الأماكن الرائعة لتجربة الطبق الوطني، يعتبر أفضلها مطعم ميثا للوجبات المطبوخة في المنزل، الذي يقع بين المقاهي ومحلات الهدايا التذكارية في أوناواتونا، في جنوب سريلانكا. يتم إعدادها حديثًا في الموقع نفسه بواسطة العمة ميثا نفسها (بدعم طفيف من عائلتها)، وتعتبر الدال السريلانكي الكريمي في حليب جوز الهند أمرًا ضروريًا.
الفيدا هم الشعب الأصلي لسريلانكا. كانوا في الأصل سكان الغابات ، ولكن تراجع عددهم على مر السنين بسبب الهجرة وفقدان المواطنة والاندماج في ثقافة السنهالا البوذية السائدة في البلاد. الآن متفرقون عبر الجزيرة بأعداد قليلة ، ولا تزال بعض العائلات الفيدا تحتفظ بلغتها الأصلية ومأكولاتها وطقوسها في أماكن مثل دامبانا ، قرية ومتحف للسكان الأصليين في الجزء الجنوبي من حديقة مادورو أويا الوطنية.
ليس هناك وجبة أخرى تجسد سريلانكا تمامًا مثل كوتو روتي. هذه الوجبة الشعبية في الشوارع تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات وتتكون من خضروات طازجة وروتي المتبقي (خبز مسطح) وبيض، بالإضافة إلى اختيار من اللحم أو الأسماك البحرية. يتم خلطها معًا على شواية معدنية وتقطيعها إلى شرائح صغيرة باستخدام شفرتين معدنيتين، وغالبًا ما يمكن سماع صوت الاصطدام المميز للمعدن بالمعدن من مسافة تصل إلى مئات الأقدام. كوتو روتي متوفر في جميع أنحاء الجزيرة، ولكن جربه في كولومبو في فندق دي بيلوس أو فندق دي بلازا (ملاحظة: يُطلق على بعض المطاعم السريلانكية اسم "فنادق").
تعد قلعة غالي مزيجًا غريبًا من التأثيرات المعمارية البرتغالية والهولندية والبريطانية المحاطة بالمنتجعات الصحية والفنادق الفاخرة ومحلات الهدايا وصالونات الآيس كريم ومحلات المجوهرات. تعال في ساعات الصباح عندما تبدأ ممرات القلعة في الفتح ببطء. أولاً، تناول وجبة إفطار سريلانكية مغذية في الصالة الوطنية للشاي، وهي أقدم مقهى موجود في قلعة غالي وتديره عائلة سريلانكية ودية منذ عام 1932.
تسوق للبطاقات البريدية والملصقات الجدارية ذات الرسومات السريلانكية العصرية ، والتوك توك والخرائط العتيقة في Stick No Bills. لا تفوت تناول وجبة الغداء ، الكاري الأسود الحار بالخنزير في Church Street Social. إن الإطلالة من الأسوار يجب أن تكون مشاهدة ضرورية ، خاصةً أثناء غروب الشمس.
بعد سقوط أنورادابورا ، أصبحت بولوناروا عاصمة سريلانكا الثانية من عام 1070 إلى 1232 ، وآثار هذه المدينة القديمة الآن موقع تراث عالمي لليونسكو. لا تفوت فاتاداج ، بيت ذو آثار دائرية يحتوي على تمثال بوذا كبير. بعد ذلك ، قم برحلة بالدراجة في المدينة القديمة وقم بزيارة القصر الملكي القديم.
تضم آثار أثرية مذهلة أخرى ، بما في ذلك تمثال بوذا الواقف في لانكاتيلكا فيهارا وسلسلة من تماثيل بوذا المنحوتة من الجرانيت في غال فيهارا. يمكنك رؤية التأثير الهندي الجنوبي في بعض الآثار - وذلك لأن المملكة القديمة واجهت عدة غزوات من جنوب الهند في ذلك الوقت.
سوف يستمتع عشاق الطبيعة بتجربة النوم في منزل شجرة. محاطة بالغابة المجاورة ، تم بناء هذه المنازل على منصة خشبية في الشجرة. احجز أحد منازل الأشجار في Back of Beyond في سيغيريا إذا كنت لا تمانع زيارة السحالي والقرود.
بالنسبة لأولئك الذين يقعون في جنوب سريلانكا ، تانجال هي مزيج من الشواطئ الرملية الوعرة والبحيرات والأراضي الشجرية. هنا ، يحتوي Jaywa Lanka على منزل شجرة بجوار الأخاديد ؛ ستسمع فقط همسة ضعيفة من اصطدام الأمواج وتغريد الطيور. الزوار العرضيون يشملون طيور الطاووس البرية التي تحاول جذب زوجاتها.
إذا كان هناك شيء يجب تجربته قبل مغادرة سريلانكا ، فهو الهوبرز (أبا في السنهالية ، أبام في التاميل) ، فطائر مشابهة للوعاء مصنوعة من عجينة دقيق الأرز. مع حواف مقرمشة ومراكز هشة ، يتم تناول الهوبرز العادية مع الكاري أو سمبال حار (معجون الفلفل الحار) يسمى لونو ميريس مصنوع من البصل والفلفل الأحمر المجفف.
ادخل إلى مطعم في الشارع في المساء وغالبًا ما ستجد الهوبر العادي مع بيضة على القمة. إذا كنت في كولومبو، اتجه إلى مطعم بالميرا في فندق رينوكا للاستمتاع بتناول طعام راقي سريلانكي؛ يشمل قائمة العشاء الهوبر اللذيذ والحلو مع الحليب أو الجاجري. أو، إذا لم يكن لديك مانع من الانتظار في طوابير طويلة، جرب الهوبر من عمتي رادهيكا في حي ويلواتا. امر عبر البنك في وا سيلفا ماوثا لتجد هذا الكشك الصغير ولكن الشهير.
المصدر: Lonely Planet blog
تطبيق طقس العرب
حمل التطبيق لتصلك تنبيهات الطقس أولاً بأول
