العربية
طقس العرب - يتغير نمط تناول الطعام لدى الكثيرين خلال فصل الشتاء، حيث يزيد الحب للأطعمة اللذيذة والساخنة، حيث تثير البرودة والأيام القصيرة غالبًا شهية الإنسان للأطعمة الدسمة والساخنة، ولكن هل هناك أسباب علمية لهذا الظاهرة؟
مع انخفاض درجات الحرارة، يقوم الجسم بزيادة الإنتاج الحراري للمحافظة على درجة حرارته الداخلية، ومن المعروف أن زيادة الحرارة تحفز الشهية، مما يجعلنا نشعر بالرغبة في تناول الطعام لتوليد الحرارة اللازمة.
تشير الدراسات إلى أن العوامل النفسية تلعب دورًا في زيادة الشهية في فصل الشتاء، يعاني البعض من "اكتئاب الشتاء"، وهو حالة نفسية ترتبط بانخفاض مستويات الضوء الشمسي، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول الطعام كوسيلة للتغلب على المزاج السلبي.
قد يكون هناك حاجة أيضًا للجسم لزيادة الطاقة في فصل الشتاء لمواجهة البرد. حيث يقوم الجسم بحرق سعرات حرارية إضافية للحفاظ على درجة حرارته، وبالتالي، يتطلب هذا النشاط الزيادة في تناول الطعام.
في بعض الأماكن، يكون فصل الشتاء هو موسم الحصاد لبعض الأطعمة. فتكون الفواكه والخضروات اللذيذة متوفرة في هذا الوقت من السنة، مما يجعلها متاحة بشكل وفير ويشجع على تناولها بشكل أكبر.
تشير جانيت بوليفي، أستاذة سيكولوجية الأكل في جامعة تورنتو في ميسيسوجا، إلى وجود علاقة قوية بين تناول البروتين وتحقيق حالة الشبع. وتؤكد أن حرمان الجسم من الطعام بشكل كامل قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويزيد من احتمالية الإفراط في تناول الطعام. لذا، يُنصح بإضافة كميات مناسبة من البروتين لتحقيق التوازن.
في حال شعورك بالبرد الشديد ورغبتك في تناول مشروب ساخن، يُفضل تجنب مشروب الشوكولاتة الساخنة واستبداله بالشاي الساخن، خاصة إذا كان بالتوابل مثل الحبهان والقرنفل. يُمكن أيضًا الاستمتاع بكوب من القهوة، ولكن يُفضل تجنب إضافة الكريمة المحلاة أو المارشملو أو كميات كبيرة من السكر.
يُعد تناول أنواع الحساء التي تحتوي على البقوليات، مثل الفاصوليا أو العدس، بديلًا جيدًا لحساء الكريمة. وحتى إذا لم تكن تمارس الرياضة بانتظام، يُمكنك القيام ببعض الحركات داخل المنزل أو تنظيم بعض النشاطات البسيطة، مما يحفز جسمك على الحركة ويبقي عقلك منشغلاً، وبالتالي، تقليل التفكير في الأطعمة غير الصحية.
وأخيرًا، يُمكن خداع العقل بشعوره بالشبع من خلال تناول الطعام الغني بالكربوهيدرات المعقدة، مثل الشوفان والشعير والأرز البني وخبز الحبوب الكاملة، وذلك كجزء من نظامك الغذائي.
المصادر: مواقع إلكترونية
تطبيق طقس العرب
حمل التطبيق لتصلك تنبيهات الطقس أولاً بأول
