Aimez-vous boire du thé karak en hiver ? Voici ses principaux avantages

Météo en Arabie - La saison hivernale est témoin d'une préférence croissante des gens pour déguster une tasse de thé Karak, très célèbre dans les pays arabes et du Golfe.

Les méthodes de préparation utilisées pour préparer le thé Karak varient d'une région à l'autre. Les feuilles de thé sont souvent bouillies puis du lait est ajouté avec des arômes distincts tels que la cardamome et le safran. D'autres personnes ajoutent leurs propres touches avec des ingrédients tels que la cannelle et le gingembre. améliorez l'expérience de consommation du thé et ajoutez une saveur supplémentaire.

Le parfum du patrimoine dans une tasse de Karak... Le voyage du thé Karak à travers le monde

Un jour de pluie, Ahmed, qui travaille dans un café en Jordanie, se précipite pour répondre aux demandes de ses clients qui font la queue devant le café pour se procurer du thé Karak, considéré comme l'une des boissons courantes en Jordanie. De l'autre côté du globe, Shams Al-Din transporte un plateau rempli de tasses contenant cette délicieuse boisson. Le Maroc répond aux demandes de ses clients qui apprécient le rythme de la musique folklorique marocaine.

Du Maroc à Doha au Qatar, Abdul Rahman voit que sa matinée au café ne commence que lorsque de nombreuses personnes font la queue dans leur voiture pour prendre du thé karak, considéré comme l'une des boissons populaires du Golfe.

D'où vient cette boisson ? Comment a-t-il été transmis de génération en génération à travers l’histoire ?

Quelle est l'origine du karak... Le voyage des saveurs de l'Inde aux pays arabes

Le thé Karak, cette boisson unique qui mélange les saveurs du thé, du lait et de la cardamome, a des origines qui s'étendent jusqu'aux confins de l'Est et a atteint les pays arabes depuis l'Inde et l'Asie de l'Est via des voyages commerciaux maritimes qui incarnaient la communication culturelle entre différentes cultures. .

Au cours de ces voyages, le transport de marchandises ne se limitait pas uniquement à l'encens et aux épices, mais transportait plutôt avec eux de riches coutumes sociales et culturelles, dont les effets perdurent dans la société jusqu'à aujourd'hui. Le nom « Karak » est dérivé de la langue ourdou. , où le mot exprime le concept de « lourd ou concentré ».

Le Karak est devenu un phénomène social dans les pays arabes, car il raconte l'histoire de la communication et des échanges culturels qui ont donné à cette boisson de nouvelles dimensions. Aujourd'hui, il est un symbole de la vie culturelle et des coutumes dans les pays arabes. Il occupe une place distinguée sur les menus des cafés et des restaurants, où les résidents locaux et les visiteurs étrangers en profitent quotidiennement.

Bienfaits du thé karak

• Améliorer la digestion

La cardamome joue un rôle important dans l’amélioration de la santé du système digestif, car elle aide à soulager les ballonnements et à réduire les crampes d’estomac.

• Se débarrasser de la mauvaise haleine

Les agents antibactériens présents dans la cardamome aident à éliminer la mauvaise haleine.

• Réduire la sensation de nausée

Le gingembre contribue à réduire la sensation de nausée et contient également des antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention de maladies comme les maladies cardiaques.

Comment préparer le thé karak

Les experts en préparation du thé Karak disent que sa préparation n'est pas une tâche facile, car ses amateurs considèrent que c'est une tâche complexe, car ils n'acceptent que la saveur habituelle incarnée dans le mélange de thé grossier, de sucre et de cardamome, avec une touche de safran pour donner la couleur distinctive, et du lait concentré liquide est ajouté pour compléter la saveur, et c'est Le thé est ensuite versé dans la tasse à distance pour assurer un équilibre parfait entre le thé et le lait.

Certains conseillent de suivre une méthode saine de préparation, consistant à laisser bouillir le thé à feu doux pendant environ 15 minutes , en évitant d'ajouter du sucre et en utilisant des arômes naturels pour rehausser le goût du karak.

Le thé Karak occupe une place prépondérante dans toute la région du Golfe, et bien qu'il existe quelques légères différences dans les ingrédients d'un pays à l'autre, il conserve le nom sous lequel il est connu dans tous les pays de la région, à l'exception du Yémen, où il est appelé « thé Adeni ».

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Sources:

cnn

Al Jazeera